Por fín se consigue la reproducción del atún rojo en cautividad

El futuro del comsumo de pescado está en la acuicultura, porque es sabido que estamos cargandonos numerosas especies maritimas de una manera sosprendente, el atún rojo es una de las especies más amenazas por nuestro consumo, sus capturas vienen reduciendose de manera cosiderable año trás año. Pero gracias al trabajo de cientificos españoles deseamos que varíe este drama.

La carne del atún es de las más sabrosas y sanas que podemos encontrar en la cesta de la compra, el alto precio de su carne en la pescadería a ido aumentando conforme aumentaba su demanda y decrecían sus capturas. Esperamos poder encontrarlo de piscifactoría dentro de poco.

Vía El País.

Foto de Jean-François Chénier

Temas: Alimentación, Atún, Biología, Naturaleza